martedì 28 aprile 2009

Tortiglioni al radicchio e mascarpone

Ho un virus!
Ho un maledetto virus sul mio pc portatile!
E sono incavolatissima perchè per debellarlo ho scoperto che non posso dargli un antibiotico per sei giorni e passa tutto.....no! Lo devo portare a resettare?!Insomma a pulire o cose del genere, perdendo così parecchi programmi e dati...oppure devo comprarmi non so cosa dove mettere una parte della memoria e...ma io mi chiedo: ma sti' tipi che vendono e riparano i computer lo sanno che non tutti sono dei programmatori o degli esperti di tutto cio' che è softw ...o ard....???
Va be' ovviamente io ne capisco veramente pochissimo (ma nessuno lo saprà mai negare negare sempre negare!) e so solo che questo pc va lentissimo come una lumaca con la retromarcia, e mi sono stufata..anche perchè se c'e' una cosa che so fare bene è scrivere con le dieci dita senza guardare(cavolo saranno servite le lezioni della prof di dattilo???!!)...
Il brutto è che ogni tanto mi prendono i nervi e vorrei tirare tutto dalla finestra, rischiando di acchiappare la vicina (e la cosa devo essere sincera non è poi così negativa...ma non lo dite a lei!!)
Basta con le chiacciere,passiamo alle cose serie, la pasta!!
Questa è una cosetta buona, abbastanza veloce e gustosa secondo me quindi vai con gli ingredienti:
rigatoni 300g
un cespo (si dice cespo?) di radicchio
pancetta affumicata magretta 2 fettine spesse
mascarpone (io ho usato metà mascarpone e metà panna fresca)
sale peperoncino olio
cipolla vino
procedimento:
mettere a cuocere la pasta, intanto in una padella larga antiaderente mettere olio e cipolla a pezzetti, la pancetta fatta a striscioline e il radicchio lavato e tagliato a listarelle.
Cuocere a fuoco vivace, sfumare con un po' di vino e quando il radicchio è un po' stufato aggiungere sale peperoncino (io abbondo) e il mascarpone (mescolato con la panna fresca).
Proseguire per un paio di minuti, scolare la pasta e buttarla nella padella, amalgamare il tutto. Pronto fatto!

8 commenti:

  1. i virus sono il mio tormento. ho talmente tante cose sul pc che se dovessi perderle ...
    ottimo condimento per la pasta :-)

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  2. anche io mi sono ritrovata un virus nel computer, un dramma, però aspettai mio figlio che tornava da grosseto e riusci ad aggiustarlo senza farmi perdere tutto il materiale che avevo,i tortiglioni con il mascarpone non li ho mai fatti però devo provare

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  3. Mmm.... che bel piatto! ottimo!

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  4. Eh..questi son problemi seri! quando ti si infetta il PC...non c'è rimedio che tenga!
    Buonissima questa pasta! Nopi la prepariamo senza formaggio..ma così viene proprio sfiziosa!!
    un bacione

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  5. Mannaggia, speriamo che il PC guarisca presto... Come faremmo senza le tue leccornie? Questa pasta è da leccarsi le dita, i baffi e ovunque arrivi il mascarpone!

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  6. questa ricetta è buonissima ma....panna mascarpone pancetta...in questo periodo non fanno per me,stanotte sognerò questo piatto di pasta....un bacio
    Annamaria

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  7. Un piatto da leccarsi le orecchie!!!Non parlarmi in questi giorni di pc e di tecnici.
    Ho postato il pane per hamburger

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  8. Ho dimenticato di salutarti. Ciao. Solema

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