Canestrelli

Ci risiamo, ancora tappati in casa (sigillati!) per uno dei tanti malanni....questa volta è toccato allo streptococco!Lo dico io che non ci facciamo mai mancare nulla!

Ed ovviamente già so che non è finita quì, che presto toccherà alla piccola e se tutto va secondo i piani che facciamo, noi non ce lo prendiamo???!!

Comunque il tempo fa veramente schifio, quindi alla fine posso anche anticiparmi con le famose pulizie di pasqua che stanno diventando di primavera e che sicuramente si trasformeranno in estate piena!

E vai di biscotti perchè almeno tengo impegnati i cuccioli (solo con le mani!) e poi mi posso tirar su di morale...anche se consiglio vivamente di triplicare la dose perchè con questa sotto ne sono venuti una teglia ed è stata divorata in un nano secondo!Da me ovviamente, perchè i cuccioli non sia mai che provano qualcosa che esce dalle manine della mamma, ed il maritino ad essere sincero non ha fatto proprio in tempo neanche a sentirne l'odore...ops spariti!hahahah!

(se stai leggendo credimi, non ce l'ho fatta a resistere..ma te ne faro' altri presto moooolto presto!)

ingredienti:

180 g farina

100 g burro

60 g zucchero

un tuorlo

un pizzico di lievito in polvere

vaniglia

zucchero a velo

sale

procedimento:

fare la frolla con farina, zucchero il tuorlo, un pizzico di sale, qualche goccia di estratto di vaniglia (o una bustina di vanillina) il lievito ed il burro a cubetti ammorbidito precedentemente (io ho impastato tutto con il kitc, ma si puo' fare a mano)

mettere in congelatore la palla avvolta nella pellicola per 15 minuti, così si dimezza il tempo di attesa, stendere e tagliare con le formine. Mettere su carta forno e cuocere a 180 gradi per circa 10 minuti facendo attenzione che non si scuriscano. Quando sono fredde cospargere con zucchero a velo.