La "signora" Carbonara, il ritorno e La Compagnia del Cavatappi....

Partiamo dall'inizio.....sono stati giorni duri, pieni, e molto molto lunghi, ma finalmente sono passati ed ora eccomi quì di nuovo molto più leggera di prima.

Tantissimi blog ne hanno già parlato molto bene della Compagnia del Cavatappi, quindi anche io mi sono incuriosita e sono andata a vedere il loro sito e le loro prelibatezze......e naturalmente ne sono rimasta affascinata perchè di prodotti ne hanno veramente tanti e di tutti i tipi:

la pasta in diversi formati come trofie e cavatelli

l'olio extra vergine di oliva e miele e marmellate....gastronomia

ed il vino insieme a tantissimi altri prodotti tipici locali acquistabili online...io provero' presto qualcosa e poi vi faro' sapere!

Per info basta contattare il gentilissimo sig. Putignano.

Ma adesso voglio parlare della Carbonara, la signora perchè è un piatto buonissimo che chiunque fa nella popria cucina, è semplice veloce e gustosssim, io la faccio spesso e sono sicura che come me ognuno applica le sue piccole varianti....io metto la cipolla con la salsiccia (non mi piace molto la pancetta) poi sbatto le uova con il sale pepe e formaggio e qualche volta due cucchiai di panna fresca, cuocio i maccheroni al dente e spadello tutto. Voi come la fate?????