Torta di rose per la festa della mamma

Questo è il regalo che il mio cucciolo mi ha fatto per la festa della mamma, un vasetto ed un fiore fatto con un mestolo....stupendo!

Sono davvero emozionata, un pò perchè è il primo regalino che ricevo da mio figlio, e un po' perchè c'era anche la sua prima poesia imparata a memoria all'asilo per me....e quando l'ha recitata tutto timidino e guardandomi dritto dritto negli occhi mi sono sentita la mamma più speciale del mondo!E voglio donare anche a voi questa poesia molto carina.

TANTI AUGURI MAMMA

Tu hai sempre tanti pensieri per me,

anch'io voglio avere un pensiero per te:

per una mamma di "serie A"

ci vuole un regalo di qualità.

E' un vasetto eccezionale

molto molto particolare:

l'ho dipinto con il cuore

per dimostrarti tutto il mio amore.

Potrai metterlo in cucina

dove tu sei la regina,

uno scettro sarà per te

ed io sarò il tuo piccolo re.

Se il regalo ti piacerà

altro da fare non mi resta

che riempirti di baci per la tua festa!

Ed ora un pensiero per la mia mamma:lei è una donna "Tosta", una di quelle che fanno mille cose insieme, una che non si stanca mai ed ha sempre una persona da aiutare; una donna che non si da per vinta e che in un modo o nell'altro riesce sempre a portare a termine cio' che vole....sicuramente è fatta a modo suo e guai a contraddirla, ha i suoi difetti certo, ma di grinta e volontà ne ha per cento!!!Io non la sento mai lamentarsi che è stanca, che vorrebbe una vacanza; lei tira dritto come un treno e una cosa che mi ha insegnato tra le altre, è quella di non darsi mai per vinte, infatti la sua parola ricorrente è :"be' cosa ci vuole a farlo?"

Vorrei diventare anche io tosta come lei e nascondere tutte le debolezze dentro, vorrei avere la sua pazienza e riuscire ad attaccare bottone con chiunque con la sua stessa facilità.....infatti conosce chiunque, e riesce ad instaurare una conversazione con la gente più disparata....è buffa a volte ed io sono fiera di lei, fiera di essere sua figlia, ed anche se, come spesso capita, non glielo dico praticamente mai, le voglio un bene dell'anima!

Questa è la torta che le ho regalato, una ricetta presa dal blog di Adrenalina, alla quale però la prossima volta dovrò fare delle modifiche innanzitutto sulla quantità di lievito (troppo a mio avviso), e sulla farcia che potrebbe essere un pochino più ricca...pero' devo dire che il sapore era veramente buono, e l'aspetto bellissimo ....

Ingredienti:
x la pasta
300 gr farina"0"
1+mezzo cubetto di lievito di birra fresco
1 cucchiaio di zucchero
2 cucchiai di olio
3 tuorli
150 ml latte
un pizzico sale
x la farcia
100 gr burro a temperatura ambiente
100 gr zucchero

Procedimento:
intiepidire il latte e sciglierci il lievito e lo zucchero, lasciar riposare un po'.


Lavorare molto il burro con lo zucchero fino a farlo diventare una crema spumosa e tenere da parte per farcire il dolce.

Poi impastare la farina e tutti gli ingredienti con il lievitino preparato (tranne la crema di burro).

Formare una palla e stenderla a rettangolo alta circa 1 cm.

Spalmarci sopra la crema di zucchero e burro e la buccia grattugiata di un limone.

Con un coltello tagliente infarinato, tagliare delle strisce di 4 cm nella parte più corta del rettangolo.Arrotolare le strisce e formare le rose facendo attenzione a chiudere bene la base, sia per non far uscire la farcia, sia per tenere in piedi la rosa.

Poi preparare una teglia a cerniera mettendo un foglio di carta forno bagnato e strizzato alla base, chiudendoci la teglia sopra e ritagliare la carta in eccesso, poi imburrare bene i bordi.

Siccome le rose che si mettono sono piccole (ma dopo si gonfiano tantissimo) e non si tengono bene, per aiutarmi ho fatto dei salsicciotti di stagnola avvolti con la carta forno e li ho messi come bordo, poi una volta che le rose sono lievitate li ho tolti ed ho fatto continuare la lievitazione...
In questa foto le rose le ho appena messe, poi dopo circa due ore sono raddoppiate e quindi non c'entravano quasi più, ho tolto il bordo e le ho cotte in forno a 180 gradi per circa 30 minuti statico.Bisogna fare attenzione e coprire bene la griglia del forno dove si appoggia lo stampo con della stagnola, per non sporcare tutto ....Purtroppo non mi sono ricordata di fotografarla prima di infornare....

Comunque questo è il risultato, e mettendo le rose un po' meglio magari sarebbe venuta più carina...pero' una volta spolverato con zucchero a velo e ricoperta con carta colorata e nastri fa la sua bella scena....