brownies al doppio cioccolato

Questa ricetta l'ho presa dal mio nuovissimo libro della Kitchenaid, e dato che mi serviva un dolcetto veloce da fare con il cucciolo, ho optato per questi fantastici brownies che non avevo mai fatto...naturalmente metto la ricetta originale e tra parentesi le mie piccole variazioni.

Ingredienti:

300 gr cioccolato fondente di ottima qualità (io 250 gr)

200 gr di burro (io 170 gr)

200 gr zucchero

3 uova

2 cucchiai di liquore dolce (io latte)

75 gr farina autolievitante (io 70 gr farina e un po' di lievito per dolci)

75 gr nocciole tostate tritate (io non avevo tempo di tostarle...ma tanto nel momento della cottura si tostano ugualmente no?!!)

100 gr cioccolato bianco in scaglie (io non lo avevo quindi nada)

Procedimento:

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente ed il burro, intanto montare bene le uova con lo zucchero, poi aggiungere il cioccolato ed il burro fusi e tiepidi, il liquore, la farina le nocciole ed in ultimo il cioccolato bianco a scaglie. Trasferire il composto in una teglia rettangolare ricoperta da carta forno ed infornare a 190 gradi per circa 25-30 minuti. Lasciar freddare nella teglia e poi tagliare a quadratini. Ottimi come merenda per i piccoli golosoni....